Alles vegan oder was?

Kennst du Menschen, die bewusst vegan leben? Ich habe vor allem in meinem Studium ein paar kennengelernt; unter Studenten ist das gar nicht so selten. Aber auch außerhalb der Unis entscheiden sich immer mehr Menschen für eine vegane Ernährung. Diese Entscheidung wird nicht leichtfertig getroffen, bedeutet sich doch eine erhebliche Umstellung der Lebensweise. Allein schon, wenn man sich vor Augen führt wo überall Fleisch, Milch oder Eier drin sind...

Aber es ist möglich auf all dies zu verzichten und trotzdem gesund zu leben. Die britische Initiative "Veganuary" erfreut sich mittlerweile weltweiter Bekanntschaft und zählt schon über 1 Millionen Mitmacher. Immer wieder ruft sie zu gemeinsamen Aktionen auf, um für eine tierproduktfreie, gesunde Ernährung zu werben. Tatsächlich spricht aus ökologischer Perspektive vieles für eine vegane - oder zumindest vegetarische - Ernährung: Für jedes Kilogramm Rindfleisch müssen rund 9 Kilogramm Getreide verfüttert werden. Hinzu kommen Wasserverbrauch (15.400l/kg) und die Methanproduktion (22kg/kg) der Kühe. Würde man das Getreide bzw. Soja direkt für den menschlichen Verzehr vorsehen, können erhebliche Mengen an Wasser und Anbaufläche eingespart werden. Auf diese Weise sei es den Teilnehmer:innen von "Veganuary" gelungen, seit 2014 über 104.000 Tonnen CO²-Äquivalent, 6,2 Millionen Liter Wasser einzusparen und 3,4 Millionen Tiere vor der Schlachtung zu bewahren.

Wenn man das im Hinterkopf hat, kann ich verstehen, warum Menschen, wie Greta Thunberg unbedingt vegan leben wollen und das - angesichts des sich beschleunigenden Klimawandels - auch von den Menschen um sich herum erwarten. Es gibt ja nicht umsonst den Spruch: "Woran erkennst du einen Veganer? - Er sagt es dir."
Ich kann das schon sehr gut nachvollziehen, aber Veganer möchte ich trotzdem nicht werden. Aber ich bin bereit, weitgehend auf Fleisch zu verzichten und bewusst auf den ökologischen Fußabdruck meiner Nahrung zu achten. So leiste ich wenigstens einen kleinen, aber dennoch merklichen Teil dazu bei, unseren Planeten zu retten. Und meinem Gewissen tut es auch gut :-)